劉老太太拉著劉伊伊一圈轉下來,已經快十點了,而且不僅僅是劉伊伊的手上,就是劉老太太和劉老爺子手上大大小小也買了不少,劉伊伊適時地阻止了劉老太太的掃貨行為!
“奶奶,買了這么多,足夠了,咱們想回家,我都餓了!”
“我們乖寶是不是沒吃早飯,咱們這就回去,家里還有一些糕點,你想墊著肚子,奶奶這就給你做飯!”
“恩,我最喜歡奶奶做的飯菜了!”
三人大包小包的提著,回家之后,劉老太太先是給劉伊伊拿了幾份糕點,然后才準備進廚房做飯,劉老爺子這是打掃打掃院子,到最后竟然是劉伊伊成了最閑的人,吃了幾塊糕點,劉伊伊決定跟著奶奶一起做飯,她好像不怎么會做飯,但是可以跟著奶奶學學啊!
“奶奶,我能幫你做些什么?”
“乖寶,你坐著就行,這些交給奶奶!”劉老太太一臉的笑意,手上的動作卻沒有慢下來,劉伊伊這是積極的回答道,“我想給奶奶打下手!”
“那你就先幫奶奶洗菜吧!”
劉老太太想了想說道,心中想著這孩子怕是真的想她了,這不一刻都離不了,老太太心里偷著樂呢!
劉伊伊也沒有打斷劉老太太的腦補,畢竟她還真是挺想念她奶奶的,以后他們相處的時間估計也不會太多,畢竟她的事情太多,但是她一定會抽出時間來陪伴爺爺奶奶,也不知道爸爸媽媽什么時候才能上京城,這樣一家人就可以團聚了!
劉老太太這次準備給孫女熬一個香噴噴的魚湯,這也算是她拿手的一個好菜,熬湯可是有講究的,不論是魚湯、雞湯還是骨湯,若是材料不足,熬出來的湯就沒滋美味。
胖頭魚又稱為花鰱和麻鰱,因頭特別大,所以也叫胖頭魚和大頭魚,胖頭魚的整個部位里,就數魚頭最好吃了。
胖魚頭去腮,沖洗干凈后瀝干水分,在將魚頭從中間切成2瓣。青尖椒切片,姜、蒜切好備用。豆腐買稍老一點的,切成片備用。
鍋架在中火上,往干的鍋里倒入適量食用油,待油燒熱開始起煙時,倒入半鍋涼水,調成大火,蓋上鍋蓋,水燒開后放入切好的青尖椒和姜、蒜末。
滾水鍋中,再放入切成兩瓣的魚頭,待魚湯再次翻滾時,放入一小勺豆瓣醬,用鍋鏟攪拌均勻。煮魚不要蓋鍋蓋,否則味道就不鮮了。
放豆瓣醬后煮1-2分鐘后,就可以放入適量食鹽,再倒入少量料酒去魚腥味,再用鍋鏟將調料攪拌均勻。
上面的調料放入后再煮1-2分鐘后,就可以放入切好的豆腐片了,與魚同煮10-15分鐘。魚都經不住久煮,這時已經滿廚房的魚湯香味了,最后放點雞精,就可以關火出鍋啦!