制作青團的材料和工具是一早就準備好的。
月清華將所有人采摘的艾草都放在一個木盆里,用清水洗凈后浸泡。趁著這段時間將昨天泡了一晚上的紅豆拿出來,起鍋燒火燜煮20分鐘。
這個步驟有法術協助,可以起到類似高壓鍋的作用,減少了不少時間。
接著將煮好的紅豆打成豆泥,原本這一步該很麻煩的,不過同樣有法術的協助,月清華得到了一盆干凈又細膩的豆泥,連過濾的步驟都不需要了。
這時候艾草葉也泡好了,起鍋加水加艾草,再加一點自制小蘇打,中火就這么煮著,騰出一根藤蔓用鍋鏟實時將想要浮上來的艾草壓入水中。
另一口鍋同時燒小火煮豆沙,先加油,后加紅糖,慢慢將豆沙炒干。等豆沙餡炒好,裝盆冷卻時,隔壁艾葉也煮好了。
將艾葉用冷水迅速過濾,然后打成艾汁,過濾取汁水。
然后就是做面團。
將事先準備好的糯米粉、糖粉、小麥淀粉混合攪拌,然后加入花生油和艾汁繼續攪拌,等整個面團都變成青蔥嫩綠的顏色后再加入開水,將面團揉成無顆粒狀態,靜置個五六分鐘。
“好了,再幾分鐘就可以包青團了!”月清華看向其他幾個等待已久的小花生米們,然后就看到幾個急匆匆擦拭嘴巴的崽,自己盆里相比剛才明顯下降了一點的豆沙。
“你們在做什么?”月清華挑了挑眉,明知故問道。
孩子們目光漂移,一臉的心虛。
“啊哈哈……阿娘,我們沒做什么呀!”
“嗯嗯,我們就是有點好奇,聞一下味道!”
“對對,我們只是好奇!”
“是到了包青團的時候了吧?我們也來幫忙!”
“啊對,我們一起包!”